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照烧鸡腿饭的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-20 03:44:46  阅读:1896+ 来源:本站原创 作者:邝美云

健康功效

鸡腿:温中、补精益髓、益气
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡腿3个相克食物 大米饭适量
食用油 生抽10克
老抽5克蚝油10克
料酒15克蜂蜜10克相克食物
白糖5-15克相克食物1克
清水50克 姜丝3克
胡椒粉少许

照烧鸡腿饭的做法

  • 1.洗干净鸡腿

  • 2.下面开始脱骨,首先在鸡腿根部划一圈,切段皮、肉和筋使之与骨分离开

  • 3.再坚着划一刀,用手扒开

  • 4.顺势下扒,遇到有筋的地方,用刀切段;直至骨头完全脱离出来

  • 5.用牙签或叉子,在鸡皮面扎无数小孔,便与入味

  • 6.放进碗中,加盐、5克料酒、姜丝和少许胡椒粉,用手抓匀腌半小吋

  • 7.取一干净碗,把腌鸡腿剩下的生抽、蚝油、蜂蜜、糖各10克还有5克老抽和50克水倒在一起搅匀待用

  • 8.锅底加一些油,放入腌好的鸡腿肉(先煎带皮的面)中小火煎制

  • 9.煎制成两面金黄的肉饼

  • 10.倒入调好的料汁烧煮

  • 11.烧至汤汁浓稠后,即可关火

  • 12.鸡肉切成小切,加点汤汁拌上大米饭,别提多美味了

  • 13.今天光线不好,随便拍两张吧

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