健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
蛤蜊：软坚、化痰、利水
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 蛤蜊适量相克食物 |
| 油少许 | 盐适量 |
| 小葱1棵相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 料酒少许 | 蒸鱼豉油少许 |
| 香油少许 | 葱花少许 |
蛤蜊蒸蛋羹的做法
1.蛤蜊我选用了花蛤，外壳纹路比较美观。用开水煮几分钟葱姜，放少许料酒和盐将花哈烫开壳。
2.取合适的蒸碗，将烫开的花哈摆入碗底，要能够部分露出蛋液表面。
3.鸡蛋加适量的盐打散。
4.在蛋液中加入温开水，比例是1:2，即1份蛋液加两份温开水，水不热不凉就可以。充分打散开。准备一个细些的滤网。
5.过滤蛋液倒入装好花哈的蒸碗，如果表面还有些气泡可以用厨房纸吸掉。
6.盖上锡纸，水烧开中火蒸8分钟。
7.取出撒些葱花。
8.淋上些蒸渔豉油和香油，香喷喷滴。
