健康功效
螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 螃蟹4只相克食物 | 蒜苔200g相克食物 |
| 蒜3掰相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 咖喱粉适量 | |
蒜苔炒蟹的做法
1.食材，螃蟹（比较小，据说是野生的，也不知道如何辨别）。
2.刷洗干净，放入锅中蒸5分钟。
3.蒸7分熟，把绳子去掉，先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，把腮和沙包去掉，用刀将蟹身切成一刀俩块，并将蟹钳拍破。
4.蒜苔过滚水加一点点油汆烫一下。
5.捞出沥干水分备用。
6.炒锅爆香姜蒜。
7.加入收拾好的螃蟹和蒜苔，接着放入适量盐和料酒炒均，再加一点咖喱粉煸炒。
8. 最后放入少量的水煮至收汁，出锅。
9.在把螃蟹壳盖上（坏了一个，被我扔掉了），即可上桌食用。
