东北版土豆炖茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

东北版土豆炖茄子的做法

• 1.五花肉，葱花，蒜末切好备用

• 2.土豆，茄子，切滚刀块，切好洗净备用

• 3.把肉炒出油，煸香

• 4.再把葱花，蒜末，花椒，煸香，放入酱油，蚝油，生抽

• 5.把茄子土豆一次放入锅中炒一会，，

• 6.放入盐，放入清水，盖盖炖一会，先大火烧开，在小火炖几分钟，在大火收汁，出锅即可