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瑞士卷的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-11 05:06:27  阅读：3421+ 来源：本站原创 作者：陈冠希

食材用料

蛋清400克白砂糖200克相克食物
盐2克 塔塔粉3克
水200克油200克
低筋面粉220克 蛋黄150克

瑞士卷的做法

  • 1.蛋清，糖，盐，塔塔粉入桶打发至鸡尾状

  • 2.蛋黄部分拌匀，依次加入水，油，低筋面粉

  • 3.把三分之一的步骤一加入步骤二中，翻拌均匀，倒入剩余的步骤一中，翻拌均匀

  • 4.烤盘铺油纸，面糊装入烤盘抹平

  • 5.上火180度底火150度，烘烤25到30分钟，中间不要开烤箱

  • 6.烤好冷却后，去边，平均分3份，表面抹果酱卷起，按自己的喜好切好装盘即可

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