健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
黄豆：导滞、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉200克相克食物 | 黄豆300克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 味精适量相克食物 | 红椒一个 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 香醋适量相克食物 | 油10克 |
烂肉青豆的做法
1.将肉剁烂
2.加入小料腌制十分钟后再用少量水淀粉抓均备用。
3.葱姜蒜切碎，红椒切丁。
4.青黄豆洗净去干净薄皮。
5.倒入锅中加少许盐焯去青涩味。
6.用凉水再次漂下豆子更绿口感好。
7.起少许油将姜蒜葱爆香，留点葱粒不用。
8.下豆子稍炒入味。
9.加足水烧豆子，调味，清淡点。不然熟后就味大了。
10.豆熟汤少后下肉，加点香醋，肉一拔就散了。
11.大火收汁。
12.勾点薄茨
13.加入红椒丁和剩余的葱粒断生即可。
14.装盘就好了。一道下饭杀手菜做好了。
