健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 银鱼干100克 | 韭苗400克 |
| 料酒5克 | 生抽3克 |
| 老抽3克 | 盐5克 |
| 胡椒粉5克 | 生粉3克 |
银鱼炒韭苗的做法
1.银鱼干洗干净浸泡2-3个小时
2.韭苗洗净切段。
3.独子蒜切片
4.冷锅冷油烧至五成热放入蒜片爆香。
5.放入银鱼中火翻炒片刻。
6.放入蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉。
7.接着翻炒均匀，火不要太大，中火就可以了，太大会炒焦。
8.接着放入韭苗开大火爆炒。
9.放入盐调味，勾个薄生粉芡（韭黄不要炒太过，9成熟就好了）
10.淋上少许香油即可出锅。
11.近照，银鱼鲜味搭配韭苗清香很赞。
12.成品图。
