健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
枸杞子：暖肝、润肺、辅助降血脂
食材用料
| 鸡胸肉一块 | 鲜香菇10个 |
| 油菜少许(摆盘)相克食物 | 葱花少许 |
| 姜末少许 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 土豆淀粉少许 | 枸杞子少许(点缀)相克食物 |
| 香油少许 | 盐少许 |
| 蚝油少许 | 料酒少许 |
香菇酿鸡肉的做法
1.把鸡胸肉剁成肉泥，选3到4个香菇剁成末放到剁好的肉馅儿里，放葱姜末，加少许的盐、料酒少许、蚝油少许、香油少许、1个鸡蛋、土豆淀粉少许，开始打馅儿，让馅儿上劲！备用
2.把香菇根去掉，洗净，摆盘备用
3.在香菇里抹少许淀粉，为了防止肉馅儿在烹煮的时候掉出来
4.肉末捏成丸子放入香菇胸，捏紧，摆在盘中，备用
5.洗干净的油菜焯水备用
6.准备一个碗放入少许蚝油，少许酱油加入清水拌匀，然后再用一个碗调水淀粉。蒜末备用
7.锅中放适量的油烧热后放蒜末爆香
8.把刚刚调好的汁倒入锅中
9.把香菇放入锅中大火煮开，然后换中小火煮，煮的时候不用翻面，可以把锅盖盖上炖煮三五分钟，或者用小汤勺舀汤浇到肉馅儿上面。把炖煮好的香菇和之前焯水的油菜摆盘。
10.锅里剩下的汁用水淀粉勾芡，最后浇到摆好盘的香菇酿鸡肉上就可以啦！
11.可以加枸杞子做装饰，事先用水泡好，摆上就可以
12.再来一张，好吃的不要不要的
