快炒脆肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

快炒脆肠的做法

• 1.买回处理过的鸭肠洗净切段整理好。另外用滚水加姜片、一点米酒川烫去腥。

• 2.起一匙油锅烧热，将姜丝及葱白爆香。

• 3.倒入鸭肠及约150ml水分及一大匙调味米酒并加盐调味好煮滚。

• 4.最后加两大匙白醋再煮滚，放入剩馀葱绿部分，淋上少许香油，由锅边呛上一大匙米酒后即可起锅盛盘。