健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 排骨两根相克食物 | 干辣椒8个相克食物 |
| 蒜1个相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 青花椒少许 | 料酒3勺 |
| 孜然粉3勺 | 鸡精1勺 |
| 糖1勺相克食物 | 八角4个 |
孜然排骨的做法
1.冷水浸泡排骨，泡出血水
2.水烧开，放入排骨，焯水捞起
3.加水，姜片，料酒三勺，少许八角，煮排骨，约二十分钟
4.将煮好的排骨捞起沥干，准备好配料
5.油烧热，放入蒜片和排骨，将排骨煸干，捞起备用
6.油烧热，加入辣椒节，姜片，青花椒，蒜片，炒出香味。
7.加入排骨翻炒，加入一小勺老抽上色，加一勺白糖，一小勺盐，翻炒2分钟。
8.起锅时加入一勺鸡精，三勺孜然粉，然后装盘
