健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 咸鱼650克 | 糖15克相克食物 |
| 米醋10克相克食物 | 大葱10克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 生抽5克 | 料酒10克 |
| 食用油30克 | |
香煎咸鱼的做法
1.咸鱼去腮去鳍去肚子的杂物，清洗干净，随意切块。
2.在温水里浸泡60分钟。去掉过多的盐分。
3.泡好了控干水。放料酒、糖、一点生抽拌匀腌制入味。
4.大葱、姜、蒜切碎丁。
5.热锅放油，待油热调小火煎鱼块。
6.两面煎至金黄色盛出。
7.锅洗干净。烧热倒入油，爆香葱姜蒜。
8.放入鱼块煸炒片刻。
9.用米醋、糖调味出锅。
10.装盘即可。
