健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鸡腿一个相克食物 | 面条250克 |
| 黄瓜100克相克食物 | 胡萝卜100克相克食物 |
| 绿豆芽100克相克食物 | 芝麻酱三汤匙 |
| 清水三汤匙 | 红油二汤匙 |
| 花椒油一茶匙 | 糖一汤匙相克食物 |
| 生抽三汤匙 | 醋一汤匙相克食物 |
| 蒜三瓣相克食物 | 香菜一把相克食物 |
| 鸡精一茶匙 | 生姜15克相克食物 |
| 芝麻香油二汤匙 | 料酒一汤匙 |
| 色拉油二汤匙 | |
鸡丝麻酱凉面的做法
1.在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。
2.鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。
3.准备好调料：芝麻酱3汤匙用3汤匙水兑开，加香油2汤匙、生抽3汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、鸡精1茶匙、花椒油1茶匙、红油2汤匙、剁成蓉的蒜3瓣、香菜末适量。
4.煮一锅水，滴几滴油，将绿豆芽放入沸水中烫十几秒捞出备用。
5.将胡萝卜丝也在沸水中焯至断生，捞出备用。
6.另煮一锅水，水中加些盐，滴几滴油，水开放入面条煮二分钟至9成熟，捞出浸入凉水中片刻。
7.面条捞出沥干，用2汤匙色拉油拌匀，这样可以防止面条互相粘住。
8.在碗中放入适量凉面以及黄瓜丝、绿豆芽、胡萝卜丝，浇上适量麻酱汁，撒上些许香菜末，拌开，就可以吃了。
