健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 豆角750g相克食物 | 猪精肉150g |
| 元葱、姜、油、盐、老抽、十三香适量 | 水淀粉、甜面酱、鸡粉、味精、生抽适量 |
酱爆豆角的做法
1.把豆角掐去两端洗净！
2.斜刀切象眼段儿！
3.锅内放宽水烧开！
4.将豆角焯至断生！
5.断生后入盆用清水投凉！
6.投凉后入漏勺沥水备用！
7.肉切大丁！
8.肉丁切好后入碗，用少许水淀粉、盐、十三香、老抽打底口腌制备用！
9.元葱、姜切丝！
10.备好酱料等！
11.锅内放宽油开中火！
12.油欢后放入腌制好的肉丁翻炒变色！
13.加入豆角开大火翻炒！
14.加入老抽、生抽、甜面酱、盐、姜丝翻炒！
15.加入鸡粉、味精、元葱丝翻炒几下出锅！
16.成品效果图！
