食材用料
| 鸡胸肉1块 | 油适量 |
| 辣椒粉适量 | 葱姜蒜适量 |
| 麻椒粒适量 | 大料少许 |
| 芝麻少许相克食物 | 盐少许 |
| 糖少许相克食物 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | 香醋少许相克食物 |
| 胡萝卜少许相克食物 | |
麻油鸡的做法
1.鸡胸肉洗净放入锅中加入适量水，放入葱姜蒜，花椒，大料，料酒煮熟
2.锅中加入适量油，放入麻椒，大料，葱姜蒜片小火烧开
3.碗中加入适量辣椒粉，芝麻
4.锅中油烧热后去除麻椒，葱姜蒜倒入辣椒粉中炸成红油
5.鸡胸肉撕成细丝加入适量胡萝卜丝，蒜末
6.红油加入适量糖，盐，香醋，生抽拌匀
7.调好的红油倒入鸡丝拌匀即可食用
