小编推荐答案：
你到底恢复的是系统 还是 资料？
itunes 的备份并不是系统备份，而是资料备份：
文字短信、 彩信中的图片、联系人、日历、备忘录、相机胶卷、最近通话、个人收藏、声音设置、电子邮件设置、Safari浏览器设置、应用程序的设置（如游戏存档，stanza书籍等）、网络配置信息（Wi-Fi、蜂窝数据网、VPN、DaiLi服务等）、其它配置信息（系统自带的功能选项部分的设置信息，如输入法和系统界面语言等等设置信息）。
请注意:
①、iTunes备份无法备份应用程序本身，也就是说，你重装iPhone时候，从备份恢复，你的应用程序是不会自动出现的，必须通过再次同步安装；
②、iTunes备份你是无法直接查看的，必须通过第三方工具；
③、iTunes只能备份通过其本身对iPhone进行操作的内容，如果你使用其它程序（如91助手）安装的程序，iTunes是不会备份的；
④、iTunes只会备份特定目录的内容，如果你使用91文件管理或者iFunbox在iPhone中建立新的目录，并传输音乐、视频等内容，这些是不会备份的；
⑤、你的备份可以恢复到任何一个iDevice，如其他的iPhone和iPod Touch。
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回答人的补充2011-09-13 18:19
如果你想恢复iOS 4.3.3 的话，必须拥有你的设备的SHSH备份文件。否则正常情况下根本不可能恢复！另外4.3.5 的话，不完美越狱也可以忍忍，其他没什么缺点，关机/重启后要redsn0w 重新引导下而已。
