健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 梅花肉400g | 叉烧酱50g |
| 料酒10g | 酱油10g |
| 姜汁5g相克食物 | 五香粉3g |
| 蜂蜜适量相克食物 | |
港式叉烧的做法
1.梅花肉
2.取一保鲜碗，放入叉烧酱、酱油、五香粉、料酒、姜汁搅拌均匀
3.梅花肉切成长条
4.放入酱料碗里，搅拌一下，放入冰箱冷藏一夜
5.烤箱200度预热，放入烤盘，烤盘中加入7分满的水，这样烤出的叉烧肉不干不柴
6.烤盘上放上烤架
7.腌制好的肉，摆在烤架上，烤制时长40分钟，烤20分钟时翻面，翻面后继续再烤制20分钟，取出刷一层薄薄的蜂蜜，烤5分钟即可
