健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 草鱼1条相克食物 | 四川泡菜1斤 |
| 姜5片相克食物 | 香葱1把相克食物 |
| 香菜1把相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
| 花椒20粒 | 郫县豆瓣3汤匙 |
| 老抽3汤匙 | 醋1汤匙相克食物 |
| 糖2汤匙相克食物 | 香油1汤匙 |
泡菜鱼的做法
1.草鱼去鳞及内脏，洗净后横切成2-3指宽的段，再从中间对切开。
2.四川泡菜切成条备用。
3.鱼块里倒入老抽、料酒，腌15分钟。
4.锅内油热后，将姜片、腌过的鱼块皮朝下码放进去，静置，小火煎两三分钟，加入料酒去味，中途鱼不要翻动。
5.利用煎鱼的时间，做调料：将郫县豆瓣、花椒、老抽、醋、糖、葱段、混合均匀。
6.将调好的料倒入锅里。
7.把泡菜条撒在鱼块上，并加入热水至刚过鱼的一半，中火炖20分钟即可，临出锅前撒上香菜碎、蒜末，淋上香油即可。
