健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
菠萝：止泻、消食积、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪里脊肉250克相克食物 | 菠萝250克相克食物 |
| 红、青椒各1个 | 面粉、淀粉适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 油适量 |
| 米醋适量相克食物 | 番茄酱50克相克食物 |
| 清水大半碗 | 生抽1汤匙 |
| 水淀粉适量 | 椒盐粉适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | |
菠萝咕噜肉的做法
1.先来张成品照
2.准备好食材
3.把猪肉洗净切小块，放入椒盐粉、盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制半小时
4.菠萝事先去皮用淡盐水浸泡半小时后切小块，红、青椒洗净切小块备用
5.加入打散的鸡蛋拌匀后将多余的蛋液倒掉
6.加入面粉、淀粉拌匀，令每块肉都裹满粉
7.将油加热后转小火，用筷子将肉一块块放入油锅里炸，炸至黄金色后捞出控干油分
8.再将炸过的肉放入锅里大火复炸一次
9.捞出控干油备用
10.一碗加适量水，放入淀粉搅匀做成水淀粉；一碗加入番茄酱、生抽、清水搅匀备用
11.将锅里的油倒出来一些，留少许锅底的油，倒入调好的酱汁烧开
12.再倒入水淀粉烧至稠浓状
13.加入炸好的猪肉，令每块肉都裹满酱汁
14.倒入菠萝、红椒、青椒翻炒断生
15.酱汁被吸收干之前，往锅的边沿倒入适量米醋，翻炒均匀即可
16.完成了
