健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
料酒：活血化瘀
食材用料
| 里脊肉四两 | 大葱两段相克食物 |
| 香菜五根相克食物 | 精盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 料酒一汤匙 |
| 白糖三汤匙相克食物 | 白醋一汤匙相克食物 |
| 姜切丝相克食物 | 淀粉二两 |
| 鸡蛋清两个 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 食用油油炸适量 | |
锅包肉的做法
1.香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，腌制入味
把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层蛋清和淀粉2.锅中倒入多一些食用油烧到6成热，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，放入油锅中炸熟后捞出沥油
锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油3.料酒，白糖，醋，精盐，味精调匀做成料汁
也可以用番茄酱做，那种是新式锅包肉，我这个是老式锅包肉4.锅里留少许底油，下姜丝炝锅，放入胡萝卜，大葱丝炒香
5.倒入炸好的肉片，淋上料汁，撒上香菜段拌匀起锅即可
6.出锅，开吃???
