据见识美股1月21日音讯，星巴克声明称，该公司寻求向愈加环保的菜单过渡，正在为早餐菜单“探究肉类代替品”。
作为全球最大的咖啡连锁店，即便星巴克并回绝就详细的协作伙伴或品牌宣告谈论，可是仍是引起了商场的留意。但作为人造肉榜首股，Beyond Meat的股价周二依然收涨约18.4%。据见识美股称，分析师鲁比什-帕里克（Rupesh Parikh）说，星巴克的声明说明晰人造肉产品商场将持续增加。
2009 年建立的Beyond Meat 是美国开展最快的食物公司之一，股东包含比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥等人。2019年三季度，Beyond Meat三季度经营收入9200万美元，环比增加37%，同比增加250%。
来历：星巴克官方大众号
而此前，麦当劳、必胜客和汉堡王等餐厅都现已推出了人造肉的食物，Beyond Meat公司的拷贝牛肉和腊肠产品在北美饭馆越来越遍及。本年1月8日，麦当劳宣告与Beyond Meat扩展协作，从1月14日开端，将Beyond Meat汉堡的试用规模扩展到加拿大的52家麦当劳门店。
瑞银在一份职业调研陈述中称，假如未来麦当劳在美国的14000家门店正式上市P.L.T.汉堡，年销量能到达2.5亿个。
Beyond Meat归于人造肉中“植物肉”的一种。据专家介绍，人造肉分为两种：一种是以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为质料，在加工过程中参加植物性风味物质，使其在口感、风味上挨近真肉；另一种是培育肉，行将动物安排或器官的干细胞放入培育皿中繁衍，也便是用人工办法扶植真肉。
近年来，星巴克一直在饮料菜单上增加给更多健康的挑选，最近就在其1.4万家美国门店中的约1300家增加了燕麦牛奶来代替乳制品。星巴克称，将经过操控排放、合理用水和削减糟蹋来削减碳脚印。
此外，帕里克称，这一趋势（人造肉）持续成为干流，Beyond Meat或许有机会在星巴克出售产品。
头图来自星巴克官方大众号
