健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 蒜瓣4瓣 | 干辣椒3个相克食物 |
| 泡椒3个 | 青椒1个相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 香油（芝麻油）适量 | |
凉菜万能酱料的做法
1.蒜瓣切丁拍碎，青辣椒切碎，干辣椒切碎，泡椒挤干净里边的水，也切碎，一起装在碗里。
2.锅里热油，适量。
3.在装辣椒蒜瓣的碗里，放胡椒粉，盐，鸡精搅拌，备用。
4.油非常热了以后，关火，把锅拿起，把油慢慢的倒进装有蒜瓣辣椒的碗里，小心烫。必要时可重复一次热油泼在碗里的辣椒上。
5.酱料碗凉了以后，在碗里轻轻搅拌，看看有没有出味儿～然后放适量香油。等凉透了，蒙上保鲜膜（切记！！蒙2层！！！）然后放在冰箱里。（蒙2层的原因：万一味道跑出来就不好了～蒜味儿你们懂的～）
