出品｜虎嗅大商业组
作者｜房煜 虎嗅编缉
寻觅国际巨子的我国影子，一向是我国出资圈孜孜以求的工作。从沃尔玛到Costco再到西斯科（Sysco），都是如此。今日（3月9日），食材配送企业“望家欢农产品集团”宣告于近来完结6亿元B轮融资，由美团点评领投，原股东隐山本钱跟投。这一音讯并不令人意外。终究这是一家一向声称立志打造我国版西斯科（Sysco）的公司，且现已具有了适当的规划和数字化才能。
依据运联智库的报导，董事长高军在融资后表明：“望家欢致力于做一家倍受社会敬重的食材供应链企业，并把国际500强企业西斯科（Sysco）作为学习和对标企业，立志打造我国版的西斯科。”他还表明，融资将大多数都用在几个方面：榜首，推动全国合伙人方案；第二，持续建造“城市同享配送中心+县域农业开展中心”双中心；第三，投入源头收买同享途径即“源采途径”建造，树立愈加直效的农产品采销途径；第四，完善农产品质量安全追溯途径。
这是三年来，望家欢第2次完结融资。2018年，全球闻名物流工业出资商普洛斯宣告出资望家欢4亿元，实践出资方普洛斯旗下的隐山本钱。风趣的是，在2018年的新闻发布会上，隐山本钱办理合伙人董中浪针对食物服务行业趋势进行了深化的剖析，并特意提到了美团。彼时，美团餐饮板块针对TO B事务的快驴板块刚刚筹建结束。
三年内，望家欢A轮被一家闻名的物流地产巨子出资，B轮则被当下我国本地生活服务龙头美团出资，这个赛道真的风趣极了。
不过，不要真的认为咱们都是奔着西斯科去的。
望家欢和团餐商场的奥妙
望家欢创业25年，超级低沉，简直不接受任何采访全部对外表态都以高军的说话为准。那么这家公司终究有何本领？团餐商场终究有何痛点？咱们咱们能够依据高军曩昔的说话，找到一些端倪。
望家欢地点的团餐商场，商场规划很大，2018年现已超跳过4万亿的规划。可是商场格式分数，会集度不高。依据高军的介绍，全国34个省级行政区城、600多个城市都是地方性食材配送企业。“简直每个三四线城市都有几十家配送公司，但年出售额在1个亿以上的企业，全国只要上百家，十亿以上的更是屈指可数（2018年数据）。”
另一方面，由于规划小，天然也无法结合上游供应链需求，供应更深层次服务。所以团餐商场的许多服务商，本质上其实是个城市配送公司，而且仍是只是局限于最终三五公里的配送，这也是为什么一开端能够发现团餐商场的本钱，往往是物流圈的本钱。
能够简略总结说，团餐商场的痛点，一是规划化，然后是集约化，最终是数字化。
可是，从小散乱到规划化，路并不好走。西斯科的公司开展历史上也是经过屡次并购，完成了规划化。此外，美国农业上游商场也有比较好的标准化根底，这也是条件。而望家欢的做法是，树立全国联合收买途径。
望家欢曩昔在供应端树立了全国源采途径。2018年，占比出售80%的几十个蔬菜品类，现已完成了单品基地化。收买途径的根底是，望家欢自主开发了更具功率的WMIS系统和供应商BS架构。系统打通了供应商、仓配人员和客户之间的隔膜，把配送现场前置给供应商，供应商能够在榜首时间拿到客户订单，并依照订单提早备货和组织配送，一起自助生成送货清单。
和许多途径的单纯的促成形式不同，这个途径实践上现已更深化的浸透到了农产品的上游，将物流和信息流进行了必定的整合。
要不然，望家欢也不会吸引到普洛斯和隐山本钱的目光。
美团B端的第二战场
从供应和需求的视点看，望家欢着手处理的，其实是团餐的供应侧问题，真实让优质的农产品构成规划化、集约化，依照这个途径演化下去，望家欢自己确实是照着西斯科的路走的。
不过，当美团真的下场了，这个故事能够从另一个视点看了。莫非美团会需求自己的上游，有一个西斯科吗？
我国商场和国外商场有个十分不同的演化逻辑，那便是许多改动都是由C端反推B端，而不是自上而下。新零售如此，餐饮商场也是如此。
在2018年的讲演中，针对整个食物服务行业的开展的新趋势（包含快消、新零售、餐饮），董中浪提出了一个很重要的定论：我国食物服务将成为独立于零售的大型工业，而新零售的呈现，将含糊整个工业概念，全途径流转服务蔚成风气。
什么意思？一般说全途径，必定指得是线上线下的交融。可是或许还有第二层意义。
今日餐饮行业要考虑的是，便是新零售+餐饮，会使得结尾的TO B服务与TO C服务进一步交融吗？
望家欢的存在，使得农产品供应链开端数字化，中心厨房和会集配送，使得最终一公里之前的链条，功率有或许大幅进步。可是我国的最终一公里问题，是国际上最杂乱的。即便西斯科在我国，也未必能习气。
所以美团进场了。在餐饮商场，美团也有TO B服务，根据快驴途径，给小商户供应统配和数字化数字化收银服务等，而且收买了一些餐饮SAAS公司。美团的做法严厉说是B2B2C。不过，这些尽力不免不得要领，由于整个餐饮业的难题仍是在上游的小和散。
团餐商场的TO B事务，则对规划化、集约化要求更高。更重要的是，现在一家公司很难将TO B服务与TO C服务彻底分隔。最好的方法其实有一套能够同享的餐饮食材供应链系统，能够灵敏的应对B和C不同的需求。
其实在疫情期间，由于消费习气的改动，这种B和C的边界现已在含糊，由于问题的要害不在于买单人的身份，而在于订单数额的巨细。
美团本质上是个途径，是商场流量的进口。途径的最大缺点，在于无法深度介入供应链。因而，它需求有人在供应链上游构成强壮的规划化才能，可是又不会成为整个链条的操纵。至于食材配送到城市里的工作，就能够由美团外卖和快驴分而治之了。
在这种情况下，我国有没有自己的西斯科，其实真没那么重要。重要的是，未来我国的餐饮供应链走向规划化和集约化，一起又能统筹新零售的灵敏性。这才是我国互联网巨子所需求的。
