健康功效
葱白：通阳、解毒、发汗
料酒：活血化瘀
食材用料
| 龙利鱼1条约270克 | 玉米淀粉20克 |
| 葱白适量 | 腌肉用: |
| 料酒1汤匙 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 酱汁用: |
| 番茄酱3汤匙相克食物 | 糖1汤匙相克食物 |
| 盐少许 | 淀粉半汤匙 |
| 清水适量 | 油（炸鱼丁用）适量 |
茄汁龙利鱼丁的做法
1.把龙利鱼洗净切成小丁块，葱白切葱花备用。
2.放入一汤匙料酒，适量的胡椒粉和盐腌制半个小时左右。
3.调酱汁:取一个小碗放入三汤匙番茄酱，一汤匙糖，少许盐和淀粉，再放入适量清水搅拌均匀备用。
4.在腌制好的龙利鱼丁里放入20克玉米淀粉。
5.抓拌均匀，使龙利鱼丁裹上玉米淀粉。
6.锅中放宽油烧至六七成热，改中小火放入龙利鱼丁炸制。
7.炸至表皮变硬捞出控油，再入锅中复炸一遍。
8.另起锅放少量油烧热后倒入酱汁小火煮开。
9.把炸好的龙利鱼丁倒入锅中，改大火快速翻炒使之均匀的裹上酱汁，再放入切好的葱花炒匀即可。
10.成品图。
