健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
芒果:温中止呕、止呕、生津
食材用料
鸡蛋3个相克食物 | 牛奶250ml相克食物 |
蛋糕粉100克 | 黃油(隔热水溶成液态30克 |
糖30克相克食物 | 淡奶油200克 |
芒果适量相克食物 |
芒果千层蛋糕的做法
1.准备好所有材料
2.鸡蛋中加入10克糖打勻,再加入黃油液打勻
3.加入蛋糕粉拌勻呈无颗粒顺滑状
4.再加入牛奶均匀搅拌,过筛一遍(也可省略)
5.拌好的蛋液
6.平底锅不用放油,取30毫升左右蛋液倒入冷锅摇匀
7.开小火慢煎,至表面凝固,关火
8.小心取下蛋皮,可用牙签在边上轻轻撬松再取,煎下一张蛋皮时可用一块干净的湿毛巾让平底锅冷却,再重复步骤6一8依次煎好所有蛋皮,放置蛋皮尽量不要重叠
9.淡奶油加20克糖打发,淡奶油只需打至轻微立起就行,千万不能打过头(打过的像鸡蛋花,根本用不了,本人第一次就打过头了,以为像蛋白一样可以猛打。哈哈⋯⋯)
10.取蛋皮一张抹上淡奶油
11.再取一张铺上,抹上奶油,放上芒果片,依次如此叠放(一层奶油、一层奶油芒果)
12.最后一张放完可裝饰一下,也可省略