健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉280g | 自制酸奶135g |
| 鸡蛋1个相克食物 | 白糖30g相克食物 |
| 盐2g | 酵母4g |
| 黄油20g | 全蛋液（刷表面）适量 |
酸奶土司的做法
1.称重黄油20g并切小块室温软化。
2.面包桶内先放液体，加入135g酸奶和1个鸡蛋。
3.再加粉类物体，先加高筋面粉280g，再加盐2g和白糖30g对角放，最后酵母4g挖个坑放中间。
4.启动面包机揉面20分钟，达到扩展阶段，能拉出厚膜。
5.加入室温软化的黄油，启动面包机继续揉20分钟。
6.揉好的面团达到完全扩展阶段，能拉出薄膜。
7.面团滚圆直接放在面包桶里进行第一次发酵。
8.发酵至原来的2.5倍大。手指沾水探入不回缩即发酵完成。
9.揉几分钟给面团排气，然后分成三等份，大概172g每个，盖保鲜膜松弛20分钟。
10.松弛好的面团擀成长舌状，由上至下卷起来。
11.放入土司盒，收口处朝下。
12.放入烤箱，坐一碗热水，保持内部温度和湿度。盖上烤箱盖子进行第二次发酵，不必开发酵功能。
13.发酵至土司盒九分满，取出土司盒，烤箱上下火预热180度，表面轻轻刷一层全蛋液。
14.送入烤箱中下层上下火180度烤45分钟。（具体时间根据自家烤箱温度进行调整。）
15.出炉后脱模，待晾凉至手温的时候即可密封保存。
16.拉丝效果很棒，可以手撕着吃。
17.也可以切片做三明治或土司披萨。
18.酸奶是自制的，喜欢可以参考我的菜谱“自制酸奶”。
19.高粉我在超市买的一大包的那种，不是专用的面包粉，相比网上的新良面包粉更实惠一些。
20.切片当早餐也很不错。
