健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
食材用料
| 虾二十个相克食物 | 蒜1个相克食物 |
| 粉丝一困相克食物 | 姜三片相克食物 |
| 葱五根相克食物 | 料酒三勺 |
| 白芝麻少许 | 生抽两勺 |
| 耗油一勺 | 油适量 |
| 盐适量 | |
蒜蓉粉丝开背虾的做法
1.虾洗干净，开背，剪胡须，剪头上尖角
2.刀子切开背部深处，用牙签把背上虾腺挑出来，用刀背把开好背的虾往下剁，不要剁断，剁平。
3.把虾洗干净，放盐，料酒，姜末，混合腌制十五分钟。
4.虾在腌制过程中把粉丝泡软。
5.把大蒜，姜切碎。
6.把剁好的蒜，放一半在锅里油炒熟，炒的期间放姜末，白芝麻（不喜欢芝麻的可以不要放），盐，生抽，耗油炒至金黄色
7.把炒好的蒜蓉跟没有炒的蒜蓉混一起
8.泡好的粉丝摆盘，然后把腌制好的虾摆粉丝上去
9.把混合好的蒜蓉装每个虾背上。
10.水开后把虾放锅里蒸上8分钟左右。
11.蒸好的虾出锅放葱花，热油浇上
12.把西红柿做成玫瑰花摆葱花上面，蒜蓉开背虾这样完成了
13.成品如图
