健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 土豆1个相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 葱段三段 |
| 姜共3片相克食物 | 葱花适量 |
| 蒜2瓣相克食物 | 冰糖6粒相克食物 |
| 醋少许相克食物 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 油适量 | 水适量 |
烧排骨炖土豆的做法
1.准备好排骨，两片姜和三段葱。
2.冷水下锅放入排骨，开锅后把排骨翻几翻，捞出过凉水冲洗一下。
3.锅中重新添水放入排骨，葱段和姜片，水量要没过排骨，开大火炖开锅后转小火炖煮三十分钟。
4.捞出排骨沥干水分。（排骨汤留着煮面条用）
5.土豆切块，胡萝卜切丁，再切一片姜和适量葱花，大蒜切片。
6.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化糖色。
7.下入排骨翻炒使其均匀的裹上糖色。
8.放入生抽，料酒，老抽和几滴醋翻炒均匀。
9.放入葱花，姜片和蒜片一起翻炒均匀。
10.添水没过排骨，大火炖煮开锅后改中火炖煮半个小时左右。
11.放入土豆和胡萝卜继续炖煮。
12.当锅内汤汁快收干时放入盐和鸡精调味，再快速翻炒收汤。
13.盛出装盘。
