健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡翅中10个 | 冰糖10粒左右相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 油适量 |
| 水适量 | |
红烧鸡翅的做法
1.把鸡翅洗净，背面斜切几道，正面用牙签扎些小眼方便入味。
2.锅中烧开水，放入鸡翅焯一下，然后过凉水沥干水份备用。
3.准备其它配料，备好冰糖，把葱切小段，姜切小片。
4.锅中放油烧至五成热，改小火放入冰糖化糖色。
5.冰糖融化后放入鸡翅翻炒上色。
6.放入葱段和姜片翻炒均匀。
7.调入适量生抽、料酒和老抽翻炒至鸡翅上颜色。
8.添入清水没过鸡翅，大火煮开后改中火烧制二十至三十分钟。（具体时间看添水量的多少而定）
9.待锅内汤汁少于鸡翅时放入盐和鸡精炒匀。
10.改大火快速翻炒收汁即可。
11.盛出装盘。
