健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 超市半只鸭子半只超市剁好 | 土豆切块（可省）1个 |
| 白萝卜（可省）半个 | 山药（可省）带手套切1根切滚刀块 |
| 大蒜5大瓣相克食物 | 大葱1根切四段相克食物 |
| 青蒜2颗中剖切2cm段 | 桂皮1个 |
| 花椒一撮 | 八角2个 |
| 姜（对半切拍松）半块中指长 | 你特别喜欢辣【可省】放点辣椒酱/剁椒酱 |
| 菜籽油/花生油最好用菜籽油香哦 | 啤酒2罐 |
| 酱油1大炒菜勺（分两次） | 胡椒粉1/3大汤勺 |
| 豆瓣酱1/2大炒菜勺相克食物 | 你可以下片烩面吃1-2片 |
| 老抽1茶勺 | |
京味儿啤酒鸭的做法
1.配料如图；
鸭子腥还有血水，所以超市剁好之后；
锅中加凉水（将莫过鸭），把鸭子投入，大火煮，等开锅，大勺撇掉血沫，
紧接着看肉紧了就焯熟了，捞出控干水分。2.下菜籽油，莫过锅底，大火（菜籽油要多烧会儿，到冒烟才不生，然后关过炒到余温，再开火，他的火你看不见，不然烧死）/花生油烧到7成热即可，
下鸭肉（不能先下豆瓣酱哦，不然会糊锅巴锅），
煸鸭子去肥油开始，煸个40下左右，把大料（花椒，八角，桂皮）部分倒进去，
继续煸，大料香味出来且同时鸭子味会没了，煸到发光，紧实缩了，没腥气，锅底油开始越来越多即可。
下1/2大炒菜勺豆瓣酱，1/2大汤勺酱油，一茶勺老抽可不能多啊，
倒啤酒（适量），到莫过鸭子即可。
再放入1/2大炒菜勺酱油，
撒上胡椒粉适量，别过多（感觉有1/3大汤勺），
葱姜蒜扔进去（切大段就是好捡出来）
大火烧开，小火先盖盖儿微炖着，3.焯山药/土豆/萝卜【可省】锅中倒入热水（将莫过食物），水烧开，捞出即可，
倒入啤酒鸭中，合着一起炖。
ps（喜欢吃软烂的就在起锅前20min放进去，喜欢吃脆的起锅前10min放进去）
总共炖1h最好，
（其实20min鸭子就熟了，多炖会很嫩）
看着汁慢慢减少到还剩点1/3的时候，大火收汁，越来越黏（别收太干），
快好的时候放切好的青蒜，炒2下只要受热，马上！起锅，别给我炒糊了！
（宝宝们，你起锅再关火都行←_←）
大料捡出⊙▽⊙4.吃的一片狼藉，我爸拿着小酒已high翻╮(╯▽╰)╭
